2025年10月17日，由中华全国供销合作总社济南果品研究所支持，西北农林科技大学食品科学与工程学院、陕西功能食品工程技术研究中心主办，广东海洋大学食品科学与工程学院、贵州大学酿造与食品工程学院、江西省农业科学院农产品加工研究所等20余家单位协办，北京味康食品科技交流中心、北京金玖盛国际会展有限公司共同承办的“2025农产品贮藏加工科技交流大会暨第六届果蔬类功能食品开发及产业发展大会”在西安隆重召开。

本次会议来自全国100余家企事业单位，500余人参会；主要来自科研机构，果蔬食品生产加工企业、设备企业、社会团体，媒体等专业代表，这既是一场行业内的交流盛会，也是一场合作对接会。

大会开幕式由西北农林科技大学食品科学与工程学院院长吕欣教授主持

吕欣教授代表大会组委会，也代表西北农林科技大学食品科学与工程学院向远道而来的各位嘉宾表示最热烈的欢迎和衷心的感谢！并就大会筹备情况做了详细介绍。开幕式上，西北农林科技大学副校长房玉林教授、科学技术部原农村科技司巡视员/中国食品科技学会传统酿造食品分会王喆理事长、中华全国供销合作总社济南果品研究所副所长和法涛研究员、陕西省功能食品工程技术研究中心刘建书主任四位嘉宾分别致辞。

西北农林科技大学副校长房玉林教授致辞

科学技术部原农村科技司巡视员/中国食品科技学会传统酿造食品分会王喆理事长致辞

中华全国供销合作总社济南果品研究所副所长和法涛研究员致辞

陕西省功能食品工程技术研究中心刘建书主任致辞

开幕式后，国家果蔬加工工程技术研究中心主任胡小松教授，国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会重点实验室吴永宁主任，西北农林科技大学副校长房玉林教授，中华全国供销合作总社济南果品研究所所长吴茂玉研究员，南昌大学原副校长涂宗财教授，北京三玺科技集团有限公司李斌总经理，河北农业大学副校长桑亚新教授分别做特邀报告。

国家果蔬加工工程技术研究中心主任胡小松教授就“美食智造与数智餐厅之管见”做特邀报告

国家食品安全风险评估中心技术总师、国家卫生健康委员会重点实验室吴永宁主任做“食品安全战略更新与食品安全技术的未来”特邀报告

西北农林科技大学副校长房玉林教授做“中国葡萄酒风格塑造”特邀报告

中华全国供销合作总社济南果品研究所所长吴茂玉研究员做“果蔬冷链与加工技术创新与实践”特邀报告

南昌大学原副校长涂宗财教授做“水产功能多肽筛选制备及产业化应用”特邀报告

北京三玺科技集团有限公司李斌总经理做“共创产业新引擎：从实验室成果到全域经济的循环经济蓝图”特邀报告

河北农业大学副校长桑亚新教授做“华北区域特色食品安全与品质鉴评关键技术与应用”特邀报告

大会分别就科技创新与产业发展、加工新技术与新品开发、食品安全及品控、果蔬营养与加工技术、功能成分挖掘与健康、贮藏保鲜与冷链物流，新技术、新工艺开发与应用等召开专题论坛，约70余位专家分享了新技术、新成果。

30余家企业现场展示了新产品、新技术、新成果。

 本次会议正是顺应推进健康中国建设等国家战略的要求、食品营养健康与食品安全技术需求而召开的，为业界的人士提供了多层次、多领域的交流平台，交流展示了新技术、新成果，有效促进科企和上下游产业链对接合作，切实加强行业凝聚力，对我国果蔬及农产品贮藏加工产业的健康快速发展具有重要意义。