近期，由中华全国供销合作总社济南果品研究所牵头制修订的《水果和蔬菜 气调贮藏技术规范》《梨干 技术规格和试验方法》《蛹虫草》等6项国家标准获批发布。标准涉及果蔬贮藏保鲜、水果干制品、食用菌产品质量分级等领域，对引导我国果蔬菌产业减损增效、提质升级具有重要意义。

本次发布的6项国家标准，由济南果品研究所联合相关科研机构、行业协会、龙头企业等多方力量共同研制，标准立足产业实际需求，系统整合了近年来果蔬菌采后质量分级、贮藏保鲜、干制加工等领域的科研成果与实践经验，对原有技术规范进行了优化更新，兼具创新性、实用性和先进性。《水果和蔬菜 气调贮藏技术规范》标准新增了果蔬自发气调贮藏技术要求，明确了气体调控关键参数，助力降低果蔬采后损耗，延长供应周期；《苹果冷藏技术》《鲜食葡萄冷藏技术》2项标准更新了苹果、葡萄品种，优化了预冷工艺条件，提升了标准与产业的适配度；《苹果干 技术规格和试验方法》《梨干 技术规格和试验方法》2项标准修改采用ISO国际标准，结合国内加工产业实际优化了关键技术指标，助力特色果干产业提质增效；《蛹虫草》国家标准规定了感官、理化及虫草素等核心指标，为高功效产品的价值实现提供了科学标尺。

下一步，济南果品研究所将联合各起草单位，重点面向果蔬菌生产流通相关企业，开展形式多样的标准宣贯与培训，深入产区推动标准落地实施，发挥标准在质量分级、保鲜减损和流通贸易中的引领作用，为我国果蔬菌产业高质量发展注入标准动能。