2026年3月13日，中华全国供销合作总社济南果品研究所举办第118期学术交流文献分享会。会议由果蔬贮藏保鲜技术研发与推广团队魏雯雯研究员主持，秦顺新做了题为《金属有机框架在多糖基抗菌食品包装中的应用》的分享报告，济南所30余名科研人员和实习学生线上参会。

本次分享概括介绍了金属有机框架（MOFs）的基本概念、抗菌机理及主要制备方法，重点阐述MOFs与纤维素、壳聚糖、环糊精、海藻酸钠、淀粉等多糖材料复合制备新型抗菌食品包装的最新研究成果，通过“机理剖析+案例解析”相结合的方式展示了此类复合材料在提升包装力学性能、实现可控释放与长效抗菌方面的突出优势，探讨了目前存在的技术瓶颈与发展局限，对未来研究方向作出展望。

本次分享深化了科研人员对MOFs及其在食品包装中应用的认知，为拓展我所功能包装材料创新研发、培育相关领域技术人才团队核心竞争力提供了有益借鉴和思路启发。