近期，由济南果品研究所组织制定的11项果品国家标准集中发布，包括《鲜苹果》等9项大宗水果产品标准及《苹果气调贮藏技术》等2项配套技术标准，对促进水果产业标准化、高质量发展具有重要意义。

本次发布的11项国家标准，由济南果品研究所组织相关科研机构、行业协会、龙头企业等多方力量，紧密结合产业生产流通实际需要编制而成，兼具科学性、实用性和可操作性，目前已全部正式发布，进入实施准备阶段。标准的发布和实施应用，将为果品产业优质化发展提供支撑和指导，一是筑牢优质化发展根基，作为水果产业优质化发展的基础性支撑，为产业优质化提升提供了清晰可依的“质量标尺”。此次制修订的《鲜苹果》《鲜梨》《脐橙》等产品标准，通过优化分级指标，既适度放宽了部分过度严苛的外观要求，又适当提升了糖度、固酸比等内在品质的门槛，这有效引导生产者从追求产量向追求质量转变、从追求“颜值”向追求“口感”转变，倒逼种植端落实增施有机肥等提质技术，让真正好吃的水果能卖上好价钱。二是规范产品质量，助力全国统一大市场构建。《农产品等级规格—鲜食葡萄》《石榴》《草莓》等系列标准的制定，明确分等分级、质量要求及检验规则，统一了全国水果质量评判标准，有效遏制以次充好等市场乱象，推动形成公平有序、标准统一、互联互通的全国统一水果市场。三是优化采后流通环节，降低产业损耗。《苹果气调贮藏技术》等标准，明确了流通环节包装、贮藏等规范，有效减少水果采后运输过程中的损耗，提升流通效率，顺畅衔接生产端与市场端，保障水果品质稳定。

下一步，济南果品研究所将聚焦标准宣贯推广、实施应用，通过开展形式多样、内容丰富的培训宣讲，深入主产区推广新标准，积极服务企业学标准、用标准，推动11项国家标准落地生根、见行见效，充分发挥标准引领作用，助力水果产业高质量发展，统筹推进科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，为乡村振兴注入强劲动力。