11月4日，国家农产品加工技术研发体系2025年工作会议暨2025年未来食品与营养健康国际会议在江苏省泰兴市召开。中国农业科学院党组书记杨振海、农业农村部乡村产业发展司一级巡视员吴晓玲、中国工程院院士孙宝国教授、中国工程院院士薛长湖教授等出席大会，来自国家农产品加工技术研发体系200余家企事业单位的代表参加会议，中华全国供销合作总社济南果品研究所党委委员、副所长、国家苹果加工技术研发专业中心主任和法涛参加会议。

会议上，中国农业科学院农产品加工研究所副所长、党委副书记（主持工作）、国家农产品加工技术研发中心负责人刘蓉蓉作了研发体系工作进展报告，系统回顾了“十四五”期间研发体系在服务国家战略、推动科技创新与成果转化方面取得的成就，提出了下阶段及“十五五”工作内容与目标。在典型经验交流环节，来自中国农业科学院农产品加工研究所、江南大学等单位的6位专家进行科技成果推介，济南果品研究所刘光鹏博士以《苹果发酵加工关键技术》为题介绍了苹果果酒、果醋、益生菌饮料加工关键技术与成果转化情况。

济南果品研究所2018年承建国家苹果加工技术研发专业中心，中心始终围绕苹果贮藏保鲜、浓缩汁品质提升、NFC果汁开发、果酒、果醋、益生菌发酵饮料、副产物综合利用、低碳节能加工、智能制造及标准化等开展科研创新及成果转化等工作，“十四五”以来，主持国家重点研发课题、山东省重大科技创新工程、泰山产业领军人才工程、山东省乡村提振项目等24项，立项和发布《苹果冷链流通技术规程》、《苹果冷藏技术》、《苹果及苹果制品中根皮苷的检测方法 高效液相色谱法》、《苹果干 技术规格和试验方法》等国家标准4项，《苹果粉》、《苹果脯》、《鲜食苹果感官评价方法》、《果蔬脆片加工技术规范》、《非油炸果蔬脆片加工技术规程》等行业标准5项目，深加工技术在威海、烟台栖霞、牟平、龙口、莱阳、蓬莱、陕西延安、山西临猗、甘肃平凉、河北阜平等地30多家企业转化应用，为威海市、延安市提供苹果质量画像，支撑区域品牌建设，为我国苹果产业提质增效做出了重要贡献