2月28日，中华全国供销合作总社济南果品研究所举办第87期线上学术交流文献分享会，本次会议邀请了甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所慕钰文副研究员分享《菊芋块茎品质提升与高附加值产品开发》。全所30余名科研人员线上参加会议。

慕钰文副研究员主要从事农产品品质评价和功能食品开发工作。本次分享系统展示了团队近年来在菊芋研究领域的科技创新及转化成果工作。分享结合文献资源与团队的最新研究成果，比较了不同栽培和贮藏条件下菊芋菊糖的品质变化及加工适宜性，探讨了菊芋在干旱地区的生态适应性以及对菊芋片品质的影响。通过优化垄沟覆膜种植工艺、贮藏工艺、干燥工艺、发酵工艺等，成功构建了菊芋高效栽培到高值产品开发的系列技术体系，为干旱地区的农业可持续发展和功能食品产业升级提供了有力的技术支撑。

通过文献分享会的召开，进一步深化了我所甘肃分中心各单位之间的学术交流与合作，促进了甘肃分中心在科研创新、人才培养等方面的建设。此次文献分享以创新型研究为基础，以应用型研究为切入点，通过介绍前沿动态及发展前景，对我所开展果蔬全产业链技术研发提供了重要参考和研究思路。（通讯员：张博华 审核人：张明）