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果蔬贮藏保鲜与冷链流通技术装备研发创新团队
时间:2020-05-19 15:17

团队简介:济南果品研究院果蔬贮藏保鲜与冷链流通技术装备研发创新团队,依托中国果蔬贮藏加工技术研究中心、国家级果蔬贮藏加工技术国际联合研究中心、国家苹果加工技术研发专业中心、全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会、中国果品流通协会贮藏加工专业委员会、总社果蔬冷链物流工程技术研究中心、山东省食品科学技术学会及全国供销社系统等技术平台和行业协会资源,长期专业从事果蔬贮藏保鲜、冷链流通技术装备材料研发,配备有果蔬生理实验室、果蔬商品化处理车间、果蔬保鲜中试冷库(气调库)、保鲜材料中试车间等国内乃至国际领先的中试化产业示范条件。本团队可针对果蔬等农产品仓贮贸易流通企业,开展果蔬产地商品化处理、贮藏保鲜、流通品质保持、保鲜材料研发、冷链园区规划、冷库建设、运营管理、产业标准化操作规范、技术培训推广等打包式服务。


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果蔬贮藏保鲜与冷链流通技术装备研发创新团队


1)果蔬贮藏流通保鲜技术研发方向

研究方向:主要开展果蔬等生鲜农产品采后生理劣变、贮藏保鲜工艺技术参数及标准化制修订工作,研究不同农产品采后生理、病理劣变机理,研发集成国内外先进技术,制定适宜不同果蔬贮藏保鲜(低温保鲜、气调保鲜)、流通品质保持、鲜切果蔬品质保持、货架期延长等技术工艺,申请各类科研项目立项,开展企业技术需求服务,为企业提供应用性解决方案,总结形成标准化、产业化操作技术规程,进行技术成果推广示范等。

2)功能性保鲜包装材料研发方向

研究方向:主要开展果蔬等生鲜农产品静态贮藏流通保鲜等配套保鲜包装材料研发,研究材料与果蔬保鲜适配性,研发绿色可降解、透气、透湿、防霉等功能性内外包装材料,为贮藏保鲜技术研发团队开展保鲜技术服务提供产品支撑。升级硅窗气调布产业,提升产品质量和提高市场占有率,开发产业化保鲜材料并市场化推广应用。

3)冷链技术装备研发方向

研究方向:主要开展果蔬等生鲜农产品冷链流通技术及配套装备材料研发,以预冷技术装备、蓄冷保温材料、冷库设计建设、冷链园区规划等自有技术产品为重点,同时集成合作温湿度监控设备、微环境检测预警、远程精准控制等技术装备,开展冷链规划设计建设服务和冷链装备研发和产业化推广。


 

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